Aguaymantini

Ingredientes:

• 2 onz pisco de macerado de aguaymanto
• 1/2 onz licor de manzana
• 1/2 onz zumo de naranja
• 1/2 onz jugo de maracuyá
• 1/2 onz jarabe de goma

Preparación:
Enfriar una copa martini con hielo, luego en una coctelera colocar Pisco, licor de manzana, zumo de naranja, jugo de maracuyá y el jarabe de goma, dar un batido intenso y servir en una copa martimi.

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Cholopolitan

Ingredientes

• 2 1/2 onzas de pìsco mosto verde
• 3 onzas de jugo de cranberry
• 1/4 de onza de jugo de lima
• 1/4 de onza de cointreau
• 1/4 de onza de jugo de maracuyá
• una cucharadita de azúcar
• 4 cubos de hielo

Preparación:
Ponga en un vaso mezclador todos los ingredientes y agítelos añadiendo los cubos de hielo

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Aguaymanto Sour

Ingredientes :

• 2 oz de pisco puro
• 1 oz de jarabe de goma
• 1 oz de jugo de aguaymanto (capulí)
• Clara de huevo
• 5 cubos de hielo

Preparación:
Mezclar el pisco, jarabe de goma, jugo de aguaymanto, clara de huevo y los cubos de hielo. Licuar por 30 segundos. Servir en una copa fría.

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Poncho Rojo

Un cóctel intenso en color y sabor, mucha fresa combinada con un toquecito de betarraga y con Pisco Torontel. ¡Todo una aventura!

Ingredientes:

• 2 1/2 oz. de pisco quebranta
• 2 oz. de jugo de fresas
• una cucharada de azúcar
• 1/4 oz. extracto de beterragas
• 5 gotas de jugo de limón
• hielo al gusto

Preparación:
Ponga todos los ingredientes en un vaso mezclador. Agítelos y vaya añadiendo cubos de hielo al gusto
cuele y sirva en una copa de Martíni. Decore con una fresa fresca.

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Chicha Sour

Ingredientes

• 6 oz. de pisco puro de quebranta
• 2 oz. de jarabe de chicha morada
• 2 oz. de jugo de limón
• 2 oz. de chicha morada
• 2 cdtas. clara de huevo
• 8 cubos de hielo
• 4 gotas de amargo de angostura

Preparación
Vierta en una coctelera el pisco puro, el jarabe de chicha morada, el jugo de limón, la chicha morada, la clara y los cubos de hielo. Agite durante 12 segundos y sirva colando en dos copas cóctel previamente enfriadas. Añada dos gotas de amargo de angostura en cada copa y sirva.

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